平和不動産が設立した一般社団法人日本橋兜らいぶ推進協議会が共催する「プレミアム和酒フェスin日本橋」(主催:和酒フェス実行委員会)が2月7～8日、兜町のランドマーク「KABUTO ONE」で開催される。「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産の登録を記念してのものだ。
テーマは「季節を感じながら、旬の和酒や食、地域、日本文化を楽しむ、少しリッチな利き酒祭り」。冬限定のしぼりたて生酒、スパークリング酒、プレミアム酒、ヴィンテージ酒、燗酒など全国30蔵120種類以上の和酒の飲み比べができる。
セミナールームでは、日本酒専門家による「ビジネスエリートが知っている～教養としての日本酒～」やフードペアリングセミナー、日本酒の選び方と楽しみ方セミナー、器や温度帯による香味の違いに関するセミナー、SAKEから観光立国セミナーなどを開催する。
料金は、通常チケット6000円(税込)、プレミアムチケット1万円(税込)、外国人専用チケット7000円(税込)、VIPルーム利用10万円(税込)。VIPルームは事前予約制。
一般社団法人日本橋兜らいぶ推進協議会は、日本橋兜町・茅場町の街づくりを推進する上で必要となる、地域活性化に資するイベントの企画・運営や地域とのリレーションの構築等の役割を担うことを目指す法人として、2019年7月に設立され、コミュニティサイト「兜LIVE!」(URL:https://kabuto-live.com/)の運営を中心とした活動を継続的に行っている。
